Es cada una de las dos partes resultantes de dividir al equino, mediante un corte longitudinal que pasa por la línea media de la columna vertebral. Es el cuerpo del animal sacrificado, sangrado, desollado, eviscerado, sin cabeza con extremidades.
Comprende el corazón limpio y tratado teniendo en consideración la mejor presentación del producto final.
Comprende tripas y panza, todas ellas limpias y tratadas teniendo en consideración la mejor presentación del producto final.
Es el pene del equino que es utilizado en la industria de alimento para perros como juguetes para caninos.
Se utiliza como parte de los ingredientes para realizar la gelatina, gomitas
Pieles de equino, utilizada por la industria de curtiembre para la elaboración de casacas y zapatos de cuero.
Las cerdas, las cuales se obtienen del pelo de la cola del de equino, es utilizada para la elaboración de brochas, escobillas y pinceles
